Департамент рыболовства Таиланда представил инновационный подход к борьбе с инвазивной тилапией-чернокнижником путем приготовления из нее ферментированного рыбного соуса. Чтобы бороться с распространением этого вида, который угрожает коммерчески ценным рыбным запасам в девяти провинциях, департамент будет сотрудничать с местными сообществами в переработке тилапии в популярную приправу. …
Источник
thethaiger.com/news
